Mala alimentación, microbiota desequilibrada, estrés … todos estos factores hacen que las células del esófago se aflojen y luego sean atacadas por iones ácidos. Pero con una buena elección de alimentos es posible deshacerse de este problema.
Esto es lo que debes hacer cuando te duele el estomago
- Repara tu esófago con antioxidantes. Las verduras son el protector número 1 contra el reflujo. Sus fibras favorecen el tránsito, sus minerales alcalinizan el pH sanguíneo y los antioxidantes protegen las mucosas. Se prefieren las crucíferas, verduras de colores como pimientos, tomates y frutas (para consumir fuera de las comidas).
- Calma el proceso inflamatorio. Esto requiere restablecer el equilibrio adecuado entre omega 6 (proinflamatorio) y omega 3 (antiinflamatorio) mediante el consumo de buenos aceites vegetales, colza para condimentar, aceituna para cocinar.
- Facilitar el vaciado gástrico. Cuanto más rápido se procese el bolo, es menos probable que vuelva a subir, por lo que es mejor dividir las comidas y comer bocadillos pequeños por la mañana y por la tarde en lugar de una o dos comidas abundantes. También evite lo que causa la distensión gástrica, agua durante las comidas, bebidas carbonatadas, sopa.
- Come sin estrés. El estrés juega como aceite al fuego, favorece la alteración de la permeabilidad de la mucosa y por tanto la entrada de ácido en las células. Apuesta por alimentos ricos en magnesio como almendras, nueces de Brasil, anacardos … come despacio, tranquilo, lejos del ordenador o la televisión. Cuando las comidas se toman demasiado rápido, aumenta el reflujo gástrico.
ALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR EN CASO DE PROBLEMAS DIGESTIVOS:
- Platos en salsa,
- Comidas muy ricas en grasas: carnes grasas (chuletas de cordero, chuletas de cerdo, etc.), embutidos, etc.
- Los quesos mohosos que fermentan: Camembert, Munster, Bleu, Queso de cabra, Roquefort, Livarot, Brie …
- Platos picantes: curry, determinados platos asiáticos, platos a base de pimientos, mostaza o especias …
- Ensaladas o platos con demasiado vinagre,
- Pepinillos,
- Tomates,
- El chocolate,
- Frutos oleaginosos (cacahuetes, nueces, almendras, etc.);
- Bebidas gaseosas,
- El alcohol
- Jugos de frutas ácidos (limón, pomelo),
- Té y café
- Y cualquier otro alimento que crea que puede desencadenar o aumentar sus síntomas.
Las legumbres y los alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, deben consumirse con moderación si la hinchazón es su principal problema digestivo.
ALIMENTOS QUE DEBEN CONSUMIRSE EN CASO DE PROBLEMAS DIGESTIVOS:
- verduras cocidas: zanahorias, endivias, calabacines, judías verdes, berenjenas, espinacas …
- frutas: peras, manzanas, melocotones, plátanos frescos fuera de las comidas o en compotas al final de las
- comidas (evite los cítricos y las frutas demasiado ácidas)
- carnes magras: pollo, pavo, ternera, conejo, caballo
- los pescados
- mariscos y mariscos
- almidones: arroz, pasta pequeña, sémola, patatas (en cantidades razonables)
- yogures
- quesos cocidos: Gruyère, Cantal, Emmental …
- miel Manuka
Otro consejo, la cocción debe ser ligera: escalfados, asados, a la plancha, en papel de aluminio, hervidos. Y para agregar sabor, ¡considere las hierbas aromáticas en lugar de las especias!
¿Se acerca una celebración familiar o una velada con amigos? ¿Una buena cena en el restaurante planeada? No te preocupes ! Si comer demasiado es sinónimo de reflujo ácido y acidez estomacal, considere estas sencillas reglas:
- no rellene cada plato
- si puede, use porciones pequeñas
- elija verduras (zanahorias, endivias, calabacín, judías verdes, berenjenas, champiñones, espinacas, lechuga, brócoli, hinojo) y frutas (peras, manzanas, melocotones, plátanos frescos)
- tómese el tiempo para comer: al disfrutar de su comida sin prisas, obtendrá placer y comodidad
- evita acompañar cada entrada o plato principal con una copa de vino … ¡El agua es tu mejor aliada!
Si a pesar de todo esto, después de una comida, sigues sintiendo que tienes problemas digestivos menores, cuida tu estómago. Coma poco y bien: frutas y verduras recomendadas (cocidas sin grasa), productos lácteos bajos en grasa.
¡No dudes en compartir conmigo tus consejos si sufres de este tipo de problemas!